Petit gateau

Ingredientes:
5 ovos
5 gemas
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
250 g chocolate meio amargo
250 g manteiga sem sal
Bolas de sorvete de creme para servir

Modo de Fazer:
Em um refratário, coloque a manteiga e derreta em banho-maria
Retire o refratário do banho-maria e junte o chocolate meio amargo ralado
Misture até derretê-lo
Reserve
Em um recipiente, coloque os ovos inteiros e as gemas
Bata com um batedor manual, junte a farinha e o açúcar
Mexa para se agregarem
Junte o creme de chocolate reservado e misture
Encha forminhas de alumínio (descartável) untadas com manteiga e leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos (pode demorar mais, depende do forno, verifique sempre com uma faca, quando as laterais estiverem assadas e o centro meio mole está bom)
Retire do forno e sirva com sorvete de creme

Salada de Acelga com Frango

Ingredientes:
½ maço de acelga
1 peito de frango cozido com sal e desfiado
100 g de uvas passas pretas
80 g de uvas passas brancas
1 maçã descascada em cubos – opcional
100 g de batata palha
1 lata de creme de leite
250 g de maionese
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de mostarda
Manjericão
Sal

Modo de Preparo:
Lavar e picar a acelga em tiras finas
Misture o frango, a maçã e as passas
Faça um molho com os outros ingredientes e misture a salada
Coloque a batata palha somente no momento de servir

Pasta Americana

Ingredientes:
6 colheres de sopa de água
2 pacotinhos de gelatina em pó sem sabor (24 g)
2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
2 colheres de sopa de glucose de milho
1 kg de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:
Dissolva a gelatina na água por 5 minutos
Leve ao fogo em banho-maria e adicione a glucose e a gordura vegetal, mexa até dissolver bem
Retire do fogo e aos poucos acrescente o açúcar até formar uma massa
Após ficar pronta espalhe-a na bancada até dar o ponto de abrir com um rolo de massa
Está pronta para ser colocada sobre o seu bolo ou torta